フレッシュ・ハーブティー

今日は、梅雨の中休み、久々のお日様でした。


そこで庭のハーブで、フレッシュ・ハーブティーをいれてみました。

ハーブは写真左から、
「レモンバーム｣、左奥のカヤのような「レモングラス｣、手前斑入りの「パイナップル・ミント｣、
右端の「アップル・ミント｣、中央右奥の「ペパー・ミント｣の５種に、
昨年友人から頂いて冷凍保存中の「カモミールの花｣を加えて６種ミックス、豪華版です。



フレッシュ・ハーブティーは、３種以上のミックスだと飲みやすくなります。
１種だと個性が強すぎて、おいしい飲み物にはなりにくいです。

また種類が多すぎるとそれぞれの個性を感じにくくなります。
組み合わせにもよりますが３〜４種が好きです。

ハーブの花が咲き始めるこれからがシーズン、さわやかな風味が強くなります。



フレッシュ・ハーブティーの色は、透明な淡いグリーンです。写真に撮れなくて残念です。

味の方は、召し上がってくれた多くの人が
｢身体に良さそうな味で、淡く感じるけれどもおいしい｣という評価です。

摘んで、洗って、熱湯を注ぎ２〜３分。後は濾して飲むだけ。簡単なのでお試しを。

**注意** 食用のハーブを使ってくださいね。食用に不適な、ポプリ用のミントなどもありますので。