*幸せの瞬間*

親しいお友達に、ばいこう堂の”夏物語”を頂きました。
和三盆のお干菓子です。
ひとつひとつのお菓子の色、形から、輝く夏の、それぞれの物語が連想されます。

この干菓子に合わせるお茶はやはり抹茶でしょうね。
暑いので”冷水点て”で頂いてみます。

今日は、お天気がはっきりしないので気分を変えようと思い、
お試しの紅茶を淹れてみました。


紅茶は、シェ・モア(富永貿易)のストロベリー・クリーム。
茶葉５ｇ強、お湯３３０ｃｃ、一杯目３分、２杯目、５〜６分。

以下、感想です。

一杯目はストレート。水色は明るい透明。
あっさりとした甘い香りの中にクリーミーな香り。

味、ざっくりとした重い渋みと甘い香りのあいだにギャップがあります。
ストレートでは飲みにくい感じです。

二杯目は、時間の経過で味も香りも強くなっていますが、
バランスが崩れた感じは変わりません。
そこでミルクを多めに入れてみました。

すると、先ほどまでのバランスの悪さが一転して、全体がまとまってきました。
ミルクがつなぎ役をしてくれてます。香りにもミルキー感が一層プラスされ、
おいしさにつながっています。

ミルクひとつでこんなに変わるとは想像も出来ませんでした。
おいしい紅茶の時間でした。

お茶を一人で頂く時は、ふっ、と自分を取り戻せます。
一緒に飲む人がいれば、一時、心がひとつになります。

食事ほど大げさでないちょっとした一服。
飲み終われば、またすぐに再開できる。

どこにでもある、毎日のいつものお茶の時間。
大切な時間です。

今日は台湾の凍頂烏龍茶を頂きました。
一煎目は味がさっぱりしていて薫り高い。
二煎目は時間が長すぎたのか、ちょっと渋めでした。

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